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以“葡萄酒+”模式创制融合新业态
2026-03-04 09:25:18   来源:自治区政协办公厅研究一室

  民建宁夏区委会、金凤区政协和金凤区政协委员李阿波反映,近年来宁夏贺兰山东麓产区作为全国最大的酿酒葡萄集中连片产区,已成为我国葡萄酒产业的核心增长极,“葡萄酒+”融合发展模式在宁夏率先探索实践并初见成效,但仍存在产业融合层次较浅,业态创新同质化凸显。多数酒庄仍停留在观光、品鉴等初级阶段,“葡萄酒+康养”“葡萄酒+文创”等新兴业态仍处于起步阶段,难以满足游客的多元化需求。如,贺兰山宿集、西鸽酒庄的深度融合项目占比不足20%,青铜峡等产区部分新建酒庄正跟风复制传统模式,鸽子山文旅小镇的康养民宿功能区尚未完全建成。

  核心技术受瓶颈制约,产业赋能仍有短板。在免埋土越冬葡萄苗规模化推广、本土酿酒酵母产业化应用等关键技术上仍需突破。部分中小酒庄智慧化水平偏低,未接入宁夏“食品安全智慧监管平台”,缺乏种植酿造全流程数字化监控能力,抗风险能力和产品品质稳定性有待提升。

  品牌协同效应不足,市场竞争力有待强化。缺乏具有全球影响力的企业品牌,产区内部分中小企业品牌宣传各自为战。国际市场拓展仍依赖展会等传统方式,在海外终端市场的品牌渗透率较低。

  要素保障存在短板,发展支撑仍需加强。部分产区土地整合难度大,酒庄建设用地历史遗留问题尚未完全解决。产业发展专项资金虽累计投入60多亿元,但对中小酒庄融合创新项目覆盖不足。种植管理、国际运营等复合型人才短缺,难以匹配高质量发展需求。

  建议深化“葡萄酒+多业态”融合。做强“葡萄酒+文旅”融合,整合葡萄园、酒庄、古长城、鸽子山遗址等资源打造全域旅游精品线路,建设葡萄酒文化主题国家级旅游度假区,可策划国际葡萄酒文化旅游博览会、星空诗酒会等品牌活动,推动西鸽酒庄等标杆企业拓展手工文创、山地骑行等特色体验项目。推进“葡萄酒+科技”赋能,依托宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心,集中攻关免埋土越冬种苗、精深加工等“卡脖子”技术。扩大“食品安全智慧监管平台”覆盖面,实现全区酒庄种植、酿造、检验全流程电子化监控和“一瓶一码”溯源。拓展“葡萄酒+农业”“葡萄酒+康养”,开发葡萄酒SPA、养生膳食等产品,推广“葡萄+林下经济”“葡萄+生态修复”模式。

  强化品牌培育体系。构建“区域品牌+企业品牌”协同矩阵,进一步强化“贺兰山东麓葡萄酒”地理标志保护,提升产品国际认可度。创新品牌传播方式,借助宁夏国际葡萄酒文化旅游博览会国家级平台,推广“小瓶装酒+文旅盲盒”等创意产品,在机场、高铁站布局“宁夏葡萄酒体验店”,利用新媒体平台打造产区IP。深化国际交流合作,依托宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区,推动与法国波尔多、澳大利亚巴罗萨谷等产区的深度合作,吸引富邑集团等国际领军企业入驻,提升葡萄酒产区的国际话语权。

  优化产业发展环境。扩大宁夏葡萄酒产业发展专项资金规模,重点支持融合创新项目、品牌建设和科技研发。将酒庄审批事项精简、办理时限缩短等经验制度化,建立“一对一”服务机制,破解土地整合难题。健全基础设施,完善路网、水利、电力等配套设施,增强产区发展承载力。出台专项人才引进政策,支持高校与酒庄合作开展订单式培养,培育种植、酿造、运营等复合型人才。

  健全协同机制,凝聚宁夏发展合力并推动全国联动。完善跨部门协同推进机制,统筹农业农村、文旅、科技、市场监管等部门资源,形成产业发展合力。制定更严格的行业标准,发挥行业协会作用,规范市场秩序。鼓励社会资本参与,通过PPP模式、招商引资等方式,引导民营资本投入葡萄酒融合项目建设。 


【责任编辑】:包瑞